毎月第1,2金曜日放送中📻「週刊みとよほんまモンRadio！」。
2月14日(金)の放送では、「粟島牡蠣」についてお聴きしました！
リスナープレゼントもありますのでぜひご応募ください🎵

箱崎水産からお電話で登場！

今回は、スタジオと三豊市、粟島をお電話で繋いでの放送です。
牡蠣の養殖・販売を手掛ける箱崎水産の朝倉竹子さん、現在は粟島牡蠣の出荷最盛期ということで、お忙しい時間を縫ってご出演いただきました。

朝倉さん　粟島の牡蠣は、1～3月が一番食べごろになっています。島なので、海の恵み、栄養のみでゆっくりと大きくなるので、この時期が食べごろになります。

なるほど、養殖されている環境によって最盛期が違うものなんですね。箱崎水産は、牡蠣の養殖をメインのお仕事にされているんですか？

朝倉さん　はい、牡蠣の養殖がメインです。(牡蠣の出荷のない)夏場は、たこつぼ漁をしながら、4月下旬から11月の上旬にかけて、あわろは食堂というカフェをやっています。

過去にほんまモンライターも取材におじゃましています！
Instagramでもよく話題になっていますね。

朝倉さん　ありがとうございます。そうですね。いろんな方が来られるようになりました。

粟島牡蠣の美味しさ

箱崎水産の牡蠣の特長というとどんなところでしょうか。

朝倉さん　スッキリ食べられるというか、牡蠣が少し苦手な人でもたくさん食べられるとお客さまから言われますね。
場所は、粟島の馬城という港があるんです。「海の鳥居」があって観光地としても近頃は皆さん来られる場所ですが、その湾に、筏と、かき小屋を浮かべて、その上で作業しています。
スタッフの役割にもよりますが、朝5時や6時から作業していますね。

全国から注文があるんですよね。

朝倉さん　はい。遠いところで言ったら、最近は北海道とか沖縄まで来てますね。

こけ枝さんも、沖縄のお知り合いに牡蠣を送ったら大好評だったそう。
県外の皆さんにも人気の粟島の牡蠣、気になる今季の出来はいかがでしょうか？

朝倉さん　今年は、もう身の入りは今までにないぐらい、とっても良くて。ただ数は少ないんですけど・・・それでも身入りは今年はこの近年でも1番いいと思います。

直接買いに来られる方も多いですか？

朝倉さん　はい。地元の方とか高松の方、高知や愛媛の方、皆さんドライブがてらに取りに来てくれますよ。
電話かLineで注文をもらっています。ただ（出荷シーズンは）電話の場合、お昼間は梱包とか、発送作業していて、なかなか出れないので、ほとんどの注文はLineで受けています。

粟島まで皆さん取りに行かれるのでしょうか？

朝倉さん　いえ、よく皆さんに言われるんですけど・・・なんとか、1日1回は、配達に行けます。（粟島からの船が着く）詫間町の須田港まで毎日、平日は10時、土日祝日は14時に持っていきます。殻付き、むき身それぞれあります。

来年は食べられないかも？！二年牡蠣

数量限定で「大きなぶりんぶりんの」牡蠣があると聞いたんですが・・・

朝倉さん　二年牡蠣のことですね。むき身に限り、なのですが。二年牡蠣は、その前年にすごく豊作の時、全部出荷せず、一部置いておいて・・・
それを次の年の出荷の時に、販売したら、結構評判がよくて。

リピート率100％とお聞きしています！どんな違いが？

朝倉さん　皆さん言われるのは、すごくジューシーで、食べ応えがあると言っていただけますね。
確かに100％で。毎年注文くれる方はまず「二年牡蠣今年はある？」と聞かれます。
今年はもう、一年牡蠣で売り切ってしまうので、来年はおそらく、二年牡蠣はないですね。
今の予約状況でいくと、今シーズン、二年牡蠣は2月末くらいまではあるんじゃないのかなと思います。もし売切れてしまったらすみません。
でもぜひ食べてほしいです。

箱崎水産の牡蠣、どうやって食べていただくのがおすすめですか？

朝倉さん　そうですね・・・まずはやっぱりカキフライが一番おすすめです。あと、お客さまは酒蒸しなどもされてるようですね。

カキフライ！美味しそう！もうお聴きの皆さん、牡蠣食べたくて仕方ないと思います・・・！
今回は、そんなリスナーの皆さまへ、プレゼントをご用意いただきました！

朝倉さん　そうですね、せっかくなので、粟島の牡蠣を皆様に食べてほしいです。殻付きとむき身のセットを2組、用意しました。
こんな小さな島でも、美味しい牡蠣があるんだよ、ということを皆さんに知ってほしいです。なので、是非食べてみてください。

ありがとうございます！プレゼントご希望の方は、エフエム香川、プレゼント応募フォームからご応募ください。
なお、当選者には、お届け日時の確認などのためのご連絡をいたします。その旨ご承知おきください。

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箱崎水産「粟島オイスター（加熱調理用）」殻付き・むき身セット
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これまで竹子さんに取材させてもらった際の記事もぜひご覧ください！

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