2021年オープン！昼はラーメン、夜は焼き鳥と、違う側面を楽しめるお店が香川県三豊市高瀬町にあります。ラーメン特集第３弾は、「焼き鳥・醤ラーメン くうかい高瀬」をご紹介！

築150年の古民家をリノベーション。上品で美しい店内で楽しむラーメン

「焼き鳥・醤ラーメン くうかい高瀬」は、東京で13年間も飲食業を展開してきた「寶田堂」の地方進出第一段として、2021年4月にオープンしました。

昼はラーメン、夜は焼き鳥メインの居酒屋、という営業スタイルで、地域のお客さんで賑わっています。

メニューはこちら

メインは２つ！
・背脂無し　すっきりスープ　　空（くう）
・背脂あり　コク深スープ　　海（かい）

どちらのラーメンも、鶏・豚・魚介のトリプルスープに、醤（ひしお）ラーメンの名まえの所以ともいえる、小豆島の醤油蔵の醤油をブレンドした醤油のコク深さが特徴の一杯です。

伊吹イリコ、小豆島や宇多津の塩と、原料のひとつひとつにこだわった無化学調味料のラーメン。
その品質を保つために、夜のメニューから外したというこだわりの逸品です。

いざ、実食！

すっきりスープ　　空

半熟煮卵とじっくり時間をかけて作られたレアチャーシューが堪らない！
あっさりと美味しくて、ハマる人続出のラーメンです。

コク深スープ　海

背脂たっぷりに見えますが、いりこの出汁がよく効いており、こってりしすぎず、でもコクはしっかり感じられるスープです。
トロトロの煮込みチャーシューが絶品なんです！

煮込みチャーシュー飯

サイドメニューも美味しいのが最高です。こちらの煮込みチャーシュー飯は炭火で炙られていて、香ばしい香りがたまりません！
ガッツリ派のみなさんは、ぜひチャーシュー飯＋ラーメンをセットでどうぞ！

ランチタイムは11:00~14:00。ラーメンをお求めの方はこの時間帯にどうぞ！16:00~はディナータイムで、焼き鳥メインの居酒屋営業になります。

店舗情報

焼き鳥・醤ラーメン　くうかい高瀬
住所　香川県三豊市高瀬町下勝間15-1
TEL 0875-82-9870
営業時間　11:00~14:00
定休日　ランチのみ木曜・金曜
（夜営業は16:00~23:00、定休日なし）
駐車場有
Instagram: https://www.instagram.com/kukai_regional/