香川県といえば、讃岐うどん。でも実は、美味しいラーメン屋さんもあるんです！2022年10月31日、香川県三豊市豊中町に、魚介系醤油ラーメンのお店「一生麺a.k.aラーメン森」がオープンしました！

一生麺a.k.aラーメン森

お店は県道224号線沿い、もともと「虎右ヱ門」という名前のラーメン屋さんだった店舗です。今回、メニューを一新して、「一生麺a.k.aラーメン森」という名前で再オープンしました。

こちらで店長を務めるのが、有名ラーメン店「はまんど」の大将・森敏彰さんの息子である森直人さん。はまんどの命でもある「いりこ出汁（煮干）」を引き継ぎながらも、全く新しい魚介系醤油ラーメンを開発されました。

メニュー

一番のおすすめは、「魚群しょうゆめん」！
鶏肉のスープをベースに、伊吹いりこやカツオ、鯖、アジ、えび、宗田鰹などの瀬戸内の魚介を豊潤に使い、深い味わいに仕上げました。

新鮮な瀬戸内の魚にこだわっている証拠に、その日の魚の仕入れ状況によって少し味が変わることもあるそうです。

さらに！サイドメニューには手作りの焼売が！豚を使った「豚焼売（ぶうまい）」と、牛を使った「牛焼売（ぎゅうまい）」があります。

餡を練り込む際に親鳥のスープやいりこ出汁を使っており、ジューシーで満足感のある一品です！

「ラーメンには餃子」という概念を覆したい、餃子のニンニクの味でラーメンを台無しにしたくない、という店長さんのこだわりで提供している焼売。

出来立て熱々を用意してくれるので、オーダーしてから15分ほどかかります。テイクアウトも可能です！

とにかく青が好き、という店長さん。店内には開店を祝うたくさんのお花やプレゼントがありました。

このエリアに、美味しい醤油ラーメンのお店が欲しかった！あっさりしすぎず、コッテリしすぎず、どうにも癖になる味わいのラーメンです。ぜひご賞味あれ。

一生麺a.k.aラーメン森

営業時間：11:00~15:00（15:00ラストオーダー）、17:00~22:00（21:00ラストオーダー）
定休日：毎週水曜日

住所：〒769-1508 香川県三豊市豊中町下高野４９０−２
電話番号：0875-625-598