香川県三豊市の情報をお届けしている「週刊みとよほんまモンRadio！」。
12月6日(金)の放送は、ふるさと納税返礼品情報も！三豊市豊中町「アイシングクッキーのお店mogu」のご紹介です。

アイシングクッキーの専門店！mogu

お話を伺うのは辻内隆啓さん、辻内愛実さん。
三豊市豊中町で、アイシングクッキー専門店を営んでいます。
以前お店におじゃました際の記事はこちら。

今日は「アイシングクッキー」ってどういうもの？という方のために、お店からたくさん商品を持ってきていただきました♪

こけ枝さん・筒井さんからも可愛い～と声が。
様々な表情、色合いのクッキーが並びます。
思わず飾っておきたくなるほど・・・でももちろん食べられます！

クッキーのサクサク感と一緒にアイシングがほどけて、とっても美味しい！
焼いたクッキーに、アイシングクリームでデコレーションする「アイシングクッキー」ですが、なぜ「専門店」を作ろうと？

愛実さん　今から6年ほど前、妊娠中に何か趣味を見つけたいと思っていたところにアイシングクッキーと出会いました。
まず、単発レッスンのアイシングクッキー教室に通って作ってみたのですが、全然上手にできなくて・・・そこで気持ちに火が点いて。
最初は独学で、その後資格の取れる教室に通って、資格を取りました。

6年でこの技術・・・素晴らしいです！
そこから、お店をオープンするきっかけはなんだったのでしょうか。

愛実さん　最初は、ネット販売をしていたのですが、アイシングクッキーはオーダーを受けてから作成することが多いので、オーダーからお渡しまである程度時間を要するもの、というイメージがありました。
でもネット販売を行う中で、お客様から「すぐに欲しいんだけど・・・」というお声を多くいただいて、パッと思いついた時や、手土産などに、アイシングクッキーを身近に感じてもらって、手に取っていただきたいと思って、店舗を構えることにしました。

お店にはどんな方が来られますか？

愛実さん　年齢層は幅広いのですが、女性が多めですね。男性ももちろん来られますが。手土産や、プレゼント、お誕生日用にオーダーしていただく方が多いですね。

美味しさの秘密は・・・

筒井さんも「これまで食べたアイシングクッキーの中でもかわいさもおいしさも段違い！」と絶賛🎵
そのこだわりの製法とは・・・？

愛実さん　まず使用する材料ですね。アイシングクリームは、乾燥卵白と、お砂糖で作っていて、下のクッキー生地は、小麦粉・卵・お砂糖・バターを使っています。ショートニングや、マーガリンは使わないようにして、バターの香りがふわっと上がってくるようにこだわって作っています。
生地は、主人が担当なので、詳しく説明してもらいますね。

隆啓さん　上に乗っているアイシングクリームが甘いので、生地は甘くなりすぎないようにお砂糖を控えめにしています。
また、湿度が大敵なので、夏場は特に気を付けていますね。
暑いとすぐに生地がだれてしまうので、スピード感を持って作業したり、焼き上がり冷ます時もそのままにしておかず、荒熱が取れた時点で密閉できるところに保管したりしています。

まさに二人三脚！繊細なこだわりがこの美味しさに繋がっているんですね。

オーダーの場合は、オリジナルのデザインをお願いできるんですよね？どんなものでもできるんですか？

愛実さん　描けるものであれば・・・なんでも。大きさは、オーブンに入れば、という感じですね。今までだと、A4サイズくらいまでは注文いただいたことがあります。

こけ枝さんの似顔絵クッキー（？）なんていいかもしれません！

贈り物に！返礼品でも人気

そしてこのアイシングクッキーが、ふるさと納税の返礼品にもなっているんですよね！

愛実さん　はい。お子様に人気のはたらく車や恐竜、新幹線、ユニコーンなどの「ゆめかわシリーズ」をメインにご用意しています。

お祝い事・プレゼントにもいいですね！
クリスマスにもまだ間に合うのでしょうか・・・

愛実さん　そうですね。来週前半(※12月10日頃)までにお手続きいただければ間に合うと思います！

ぜひご希望の方はお早めに。
オーダー品は、ウェディングパーティのプチギフトや、ショップのロゴが入ったノベルティなど、様々な用途のご注文があるそう。
もらって笑顔に、食べて笑顔に。たくさんの笑顔が生まれるギフトになりますよ！

愛実さん　見た目はもちろん、美味しく召し上がっていただけるように、味にもこだわっております。
お誕生日やちょっとしたプチギフトなどに、ぜひmoguのアイシングクッキーをお買い求めください。

隆啓さん　三豊市に来られた際は、ぜひお店にも来てください。

ふるさと納税サイト

楽天

お誕生日のお祝いにオススメ！数字のクッキーが選べます♪

ふるさとチョイス

ふるなび

お店はこちら🦄

アイシングクッキーのお店　mogu
住所　　　　三豊市豊中町下高野221-2
電話　　　　0875-89-1831
駐車場　　　有
営業時間　　平日　10:00～15:00
　　　　　　土日祝　10:00～17:00
定休日　　　月曜日(祝日の場合OPEN)
　　　　　　第2、4日曜日　
(他、臨時休業有。Instagramをチェック✅)
Instagram　　https://www.instagram.com/mogu_cookies/

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