暮らしにまつわる、さまざまなこだわりの専門店の集まる「暮らしの森」の中にある珈琲スタンド

三豊市豊中町にある「暮らしの森」。

「暮らしの森」は、ここにある暮らし
自然や風土 文化 四季を感じる居場所づくりと
心豊かに【衣】【食】【住】を愉しむ空間

様々な専門店が集まったおしゃれな空間です。

その中に、徳島県三好市にある「ハレとケデザイン舎」の「ハレとケ珈琲」から暖簾分けする形で、２０２１年6月にオープンした珈琲スタンド。
それが「ハレとケ珈琲 森のスタンド」

ハレとケデザイン舎についてはこちらから
ホームページ：　https://haretoke-d.jp/

Instagram:　https://www.instagram.com/haretoke.d

自らを研究者と明言する珈琲マニアのこだわりの珈琲

スタッフの青木さんは、自らを「研究者」「変態」と言い切る珈琲のプロ。

日本ではまだ少ない遠赤外線のロースターやハンドロースターで、こだわりの焙煎をしています。
「この味は絶対自分にしか出せない」という自信と、どんな人でも楽しませる接客スキルでお客さんを迎えています。

選りすぐり！自家焙煎の深煎り豆が店頭に並びます。メニューはこちら

珈琲に詳しくない人でもご安心ください❗

青木さんがその時の気分や、その人のお好みの味に合わせて、おすすめの豆を選んでくれます

「そこに載ってないやつもあるんで。よかったらどんな感じの珈琲が飲みたいか思ったままに教えてください。ぴったりの珈琲を作りますよ。」

ごめちゃんの気分は、「シャキッとしたい」だったので、「暮らしの森ブレンド」のホットをいただくことに

一口飲むと、びっくり！酸味が全くありません。

深煎りのため、ビターな味ではありますが、雑味・えぐみ・酸味がないので、かなり飲みやすいんです。フルーティーな香りに加え、甘味と苦みの絶妙なバランス。こんな美味しいコーヒー、今まで飲んだことない！

コーヒーを飲むと、胃が荒れてしまう…という方、いらっしゃいませんか？実は私も、コーヒーを飲むと胃が荒れてしまうことが多く、頻繁には飲めません💧でも、ハレとケ珈琲なら大丈夫！酸味がないので、胃が痛くならない！これは衝撃です。ほんとに。感動もの。

これからの季節はアイスコーヒーもおすすめ。

私の要望は、
「疲れが溜まっていて、癒されたい。でも次に向かって気持ちも切り替えたくて・・・・」

「なるほど。チェンジングの珈琲ね。いいのありますよ。」

「ハレとケ珈琲の珈琲はアイスでも薄いとかないんでおすすめですよ。」

と出してくれた珈琲を一口。スッキリした飲み口に広がる爽やかなアロマ。
美味しい〜！！チェンジングできました！！

焙煎へのこだわり、豆のこと、次々出てくる珈琲談義が味わいに華を添えます。

コーヒーのおともには、絶品カヌレを

トースターなどで温め、焦げる前に出して、再度冷凍庫に5分入れてから食べるのがオススメとのことこちらも帰宅後いただきましたが、絶品すぎてとろけてしまいそうでした…珈琲と一緒に、おもたせにもいいですね。

２年間の試行錯誤を経て完成したスーパーフード「ローストカカオ」。

さらに今一押しはこちら！

なにかわかりますか？

こちらはローストカカオ！アーモンドや、ピーナッツはあるのになんでローストカカオはないのか？
そんな単純な疑問から始まったローストカカオの試作。
なぜないのかはすぐにわかりました。めちゃくちゃ難しい！

なんと２年間もの試行錯誤を経てやっと満足のいくものができあがり商品化できたそうです。

ティスティングしてみると、カカオそれぞれの個性がダイレクトに感じられてびっくり！ローストの香ばしさと共にそれぞれの深いアロマが合わさって産地によってまったく違う味わい。面白い。

日本中さがしても珍しいローストカカオ。このローストカカオの文化をこれから作っていきたいと熱い思いを教えてくれました。

「「ここに来たら、絶対に美味しいコーヒーと、楽しい時間がある」という安心感を与えていきたい」と意気込みを語ってくれました。コーヒーが好きな方も、そうでない方も、ぜひ一度、足を運んでみてくださいね✨

ハレとケ珈琲　森のスタンドの情報

住　所　：　香川県三豊市豊中町本山853-6　暮らしの森 so-ko 1F
営業時間：　11:00～18:00
定休日　：　月曜日

instagram:　https://www.instagram.com/haretoke.km

※営業時間変更の可能性あり。詳細はインスタグラムからご確認ください。