食の革命家のドキュメンタリー映画上映!(2024/5/10)
「おいしい食の革命家」としても知られるアリス・ウォータースさんのドキュメンタリー映画が2024年5月10日(金)三豊市のマリンウェーブで上映されます!(全7回の循環上映会のうちの1回です)
アリス・ウォータースさんは、レストランの創業者でありシェフでもある方ですが、1971年にアメリカ・カリフォルニア州にオープンしたレストランでの地産地消にはじまり、スローフード、ナチュラルフード、オーガニック農業、サスティナブル農業、食育、エディブルスクールヤード(*)などの取り組みでも