日本一のにがりメーカー直営店「Caféにがり衞門」のランチがリニューアル！お豆腐が満喫できるランチがお目見えしました♪

Caféにがり衞門は、父母ヶ浜から車で4分、三豊市仁尾町にあるカフェ。お豆腐にかかせない「にがり」の日本一のシェアを誇る、仁尾興産株式会社が運営しています。

4月24日(月)より、このCaféにがり衞門のランチがリニューアル。お豆腐づくしのヘルシー＆大満足ランチ、さっそくいただきました。

Caféにがり衞門のNEWランチ！

その名も「にがり衞門の豆腐ランチ」。
どこを見ても豆腐、とうふ・・・でも全然飽きないんです！一品一品、お豆腐の味はもちろんしっかり楽しめつつ、違った美味しさで、ボリュームも満点。

まず味がぎゅーっと染み込んだ「ソフト豆腐」がほうじ茶ごはんの上に乗った「味とうふ丼」。お茶碗からはみ出そうなほどのお豆腐はつるっとした食感で、ほうじ茶ごはんの香りも相まってどんどんお箸が進むー！

手前には「厚揚げ味噌田楽」がお野菜などと並びます。サクサクふわふわの厚揚げを赤味噌ベースのタレで。お野菜は自家製天日塩でいただきます。

そして大きなおわんは「食べる豆乳スープ」！お豆腐のつくね、豆、おあげに、にんじんや、ねぎなどのお野菜も。とにかく具沢山！食べ応え抜群です。豆乳スープはまろやかな味わい。ちなみにお豆腐やおあげは、観音寺市のとうふやさん「カンショク」さんから仕入れているそうです。

そして小鉢は「大豆のしょうゆ豆」と「香味野菜の冷ややっこ」の2種。香川県の伝統料理、しょうゆ豆。通常はそらまめで作りますが、煎り大豆でアレンジ♪大豆の歯ごたえがしっかりして美味しいです！冷ややっこも香味野菜のさっぱりした味と食感が「いつもの冷ややっこ」とはちょっと違って、どちらも新しい美味の発見！

デザートまで大豆づくし！手作り豆乳プリンはたっぷりきな粉と一緒に。やさしい甘さで、ランチをおなかいっぱいいただいたあとにつるんと食べられる嬉しいスイーツです。

身体にやさしくて、美味しくて、ボリューム満点！いいことづくしのお豆腐ランチです。ぜひお試しください！
お好みで、ドリンクやデザートもセットで注文できますよ。

Caféにがり衞門は、ゴールデンウィークも通常通り営業中♪
ランチのご予約は、お電話(0875‐23‐6655)やInstagramのDM、LINEで受け付けています。

手作り豆腐体験も！

また、Caféにがり衞門では「自社製にがりで作る手作り豆腐体験」も随時開催中！豆腐マイスターと一緒に、にがりと豆乳からお豆腐作りを体験できます。

豆乳を混ぜながら温めるところからスタート！
焦がさないように沸いてくるまで混ぜ続けます。根気・・・

温まってぼこぼこと沸いた豆乳に「にがり」をいれます！
にがりと反応して固まってくるのを待ち、型に入れて重しを乗せ、待つ！

できたての豆腐はその場で試食できます。
にがり衞門の天日塩で食べる豆腐はぎゅっと大豆の味が詰まっていて美味しい！
ひたすら混ぜる工程など、お豆腐やさんってすごい・・・と実感。
ただ作業はシンプルなものばかりなので、小学生くらいの子どもたちもおうちの方と一緒に十分体験できそうです。
ぜひご家族で、もちろんお友だち同士での思い出作りにも、ぜひ一度体験してみては♪
お持ち帰りも可能！ぜひ持ち帰り用容器などをご持参ください。
豆腐作り体験に関しては、じゃらんnetなどから予約状況が確認できます。

新しくなったにがり衞門のランチ、そしてお豆腐作り、ぜひ合わせてお楽しみください！おすすめです！

Caféにがり衞門

住所　　　：三豊市仁尾町仁尾辛１
電話　　　：0875‐23‐6655
営業時間　：11:00～15:00（L.O. 14:00）
駐車場　　：有